Mein Weg begann mit einer außergewöhnlichen Erfahrung.
Über zehn Jahre war ich Teil eines wissenschaftlich begleiteten Gesundheitsprojekts, in dem die Auswirkungen einer natürlichen Ernährung auf den menschlichen Organismus untersucht wurden. Das Projekt wurde vom immunologischen Labor der Medizinischen Fakultät in Montpellier begleitet.
In dieser Zeit durfte ich beobachten, welche Veränderungen Menschen erleben können, wenn sie ihre Ernährung grundlegend umstellen und ihrem Körper wieder die natürlichen Voraussetzungen geben, die er braucht. Diese Erfahrungen haben mich tief beeindruckt und meinen weiteren Lebensweg geprägt.
Ich wollte verstehen, warum der Körper so reagiert – und dieses Wissen so vermitteln, dass es für jeden verständlich und im Alltag anwendbar wird.
Aus dieser Motivation entstand die Akademie für Ernährung Berlin.
Heute gebe ich dieses Wissen mit großer Leidenschaft weiter und begleite Menschen dabei, Gesundheit nicht nur anzuwenden, sondern sie in ihren Zusammenhängen wirklich zu verstehen.
Denn ich bin überzeugt: Der Mensch ist dazu bestimmt, gesund zu sein.